Die gesunde Küche in Vihula Manor

Lauri Tomingas

Vihula Manor ist sehr stolz auf seine Vergangenheit und dies spiegelt sich auch in unserem Speiseangebot wider – wir legen großen Wert auf einheimische, estnische Küche und kombinieren herzhafte, traditionelle Landhauskost mit einer eleganten Herrenhaus-Küche, inspiriert durch alte Kochbücher, die in der Bibliothek des Herrenhauses gefunden und von unserem Chefkoch sorgfältig ausgewählt wurden.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist unser „grünes“ Konzept: viele unserer Zutaten kommen direkt aus dem eigenen Biogarten und den umliegenden Höfen – somit sind unsere Speisen immer frisch, gesund und mit kurzen Lieferwegen.

In Vihula Manor können Sie z.B. eine unserer Küchenmitarbeiterinnen beobachten, wie sie mit einem großen Korb an frisch gepflückten Salaten und Kräutern aus dem Garten kommt – und nur wenig später können Sie diesen Salat auf der sonnigen Rasenterrasse des Herrenhauses genießen.