A LA CARTE MENÜÜ
LEIVAD
– VIHULA MÕISA AHJUSOE LEIB-SAI 3,50 €
Ürdivõi
(gluteen, laktoos, pähklid, seemned)
SUPID
– LÄÄNEMERE KALASUPP 10 €
Lõhe, sinimerekarbid, köögiviljad, sibul, till, koor, ürdiõli, tšilli
(kala, koorikloomad, laktoos)
– SUITSUTATUD VEISELIHA JA METSASEENTE SUPP 10 €
Suitsutatud veiseliha, veisepuljong, metsaseened, odrakruup, sibul, porgand, ürdiõli
(gluteen, laktoos)
EELROAD JA SUUPISTEVAAGNAD
– EESTI TALUMEISTRITE JUUSTUVALIK 16 €
Valik Eesti juustusid, seemnekrõpsud, mee-pähklikompott, murakamoos, kuivatatud puuviljad, viinamarjad
(gluteen, laktoos, pähklid, seemned)
– MÕISAKÖÖGI LIHAVALIK 16 €
Kadakane soolaliha, kergelt suitsutatud pardifilee, salaami, maasuitsusink, seemnekrõpsud, mee-pähklikompott, viinamarjad, kuivatatud puuviljad, murakamoos
(gluteen, sinep, pähklid, seemned)
– KUUSE-TERIYAKI LÕHE 16 €
Suhkru ja soolaga marineeritud lõhe, siiamari, marineeritud fenkol, karamelliseeritud õun, kuusemaitseline teriyaki-kaste
(kala, soja)
– HIRVETARTAR 16 €
Hirveliha, suitsutatud peet, mustsõstrageel, marineeritud kadakamarjad, šalottsibul, röstitud sinepiseemned, vutimunakollane, rukkikrõps
– KÜÜLIKUTERRIIN 15 €
Aedürtidega küülikuterriin, pohlakaste, marineeritud köögiviljad, röstitud taluleib
(muna, sinep, gluteen)
– TATRA-BLIINID KITSEJUUSTUGA 15 €
Tatra-bliinid, kitsejuustukreem, tomatikompott, murulauk, rukkileivapuru, kalamari
(gluteen, laktoos, muna, kala)
– METSASEENE TARTALETID 15 €
Metsaseene tartaletid, sibulamoos, suitsutatud peet, karamelliseeritud pirn, sarapuupähkel, ürdid
(gluteen, pähklid)
LISANDID
– KREEMINE KARTULIPÜREE PARMESANIGA 5 €
– STEAKHOUSE’I FRIIKARTULID ÜRDIKASTMEGA 5 €
– AHJUKARTUL ÜRTIDEGA 5 €
– RÖSTITUD HOOAJALISED KÖÖGIVILJAD 5 €
PEAROAD
– TALLEKARREE 28 €
Tallekarree, suitsujuustuga kartulipüree, röstitud miniköögiviljad, ürdi-tšillipesto, punaveinikaste
(laktoos)
– KADAKA JA TRÜHVLIGA MARINEERITUD PÕDRA SISEFILEE 32 €
Põdra sisefilee, pastinaagipüree, röstitud miniköögiviljad, pohla-õuna tšatni, metsaseenekaste
(laktoos)
– KARAMELLISEERITUD VUTT APELSINI-MEE GLASUURIS 26 €
Vutt, kartuligratään, röstitud porgand, marineeritud rabarber, punaveinikaste
(laktoos, mesi)
– GRILLITUD VEISE SISEFILEE 30 €
Veise sisefilee, kartuligratään, metsaseened, röstitud porgand, punaveinikaste
(laktoos)
– ÜRDIKOORIKUS SIIAFILEE 26 €
Siiafilee, pastinaagipüree, röstitud miniköögiviljad, sidruni-võikaste
(laktoos, kala)
– MAGUSKARTULI JA LÄÄTSEKOOGID 22 €
Maguskartuli ja läätsekoogid, orzotto, röstitud miniköögiviljad, marineeritud rabarber, pistaatsiapähklid, ürdiõli
(pähklid)
MAGUSTOIDUD
– KADAKANE CRÈME BRÛLÉE 10 €
Valge šokolaadi ja kaeraküpsisepuru, värsked marjad
(laktoos, muna)
– POHLA-ŠOKOLAADIFONDANT 10 €
Kuusevõrse sorbee, mandlikrõbe, värsked marjad
(gluteen, laktoos, muna, pähklid)
– ÕUNA-KARAMELLI TOORJUUSTUKOOK 9 €
Soolakaramell, marineeritud pohl, vanillijäätis, valge šokolaadi ja kaeraküpsise puru
(gluteen, laktoos, muna)
– VIHULA MÕISAKÖÖGI PAVLOVA 8 €
Kerge besee, mascarponekreem, astelpajukaste ja värsked marjad
(laktoos, muna)
– VIHULA MÕISA KÖÖGIS VALMISTATUD KÄSITÖÖSORBEED 9 €
Vihula Mõisa köögis valmistatud naturaalsetest marjadest valmistatud sorbeed: rabarber-, põldmarja- ja õun-sidrunimaitselised
(laktoos, muna)
– VIHULA MÕISA KÖÖGIS VALMISTATUD KÄSITÖÖJÄÄTISED 9 €
Vihula Mõisa köögis valmistatud käsitööjäätised: šokolaadi-, maasika- ja vanillimaitselised
(laktoos, muna)
