VIHULAN KARTANON JAKAMISELÄMYS

---

KUUSI–TERIYAKILOHI (K, SO)

Sokeri–suolamarinoinnissa kypsytetty lohi, siianmäti, marinoitu fenkoli, karamellisoitu omena, kuusenmakuinen teriyaki-kastike

---

HIRVITARTAR (M,S,G)

Hirvenliha, savustettu punajuuri, mustaherukkageeli, marinoidut katajanmarjat, salottisipuli, paahdetut sinapinsiemenet, viiriäisen keltuainen, ruislastu

---

TATTARIBLINIT JA VUOHENJUUSTO (G,L,M,K)

Tattariblinit, vuohenjuustokreemi, tomaattikompotti, ruohosipuli, ruisleipämuru, mäti

---

HIRVEN SISÄFILEE (L)

Katajan–tryffelimarinoitu hirven sisäfilee, palsternakkasose, paahdetut minivihannekset, puolukka–omenachutney, metsäsienikastike

---

KARAMELLISOITU VIIRIÄINEN (L,H)

Viiriäinen appelsiini–hunajakuorrutteella, perunagratiini, paahdettu porkkana, marinoitu raparperi, punaviinikastike

---

YRTTIKUORRUTETTU SIIKA (L,K)

Siikafile, palsternakkasose, paahdetut minivihannekset, sitruuna–voikastike

---

69 € / vieras

_{L – laktoosi, K – kala, G – gluteeni, M – muna, S – sinappi, H – hunaja, SO – soija}